Diplomado Costos y Presupuestos Para Empresas de Alimentos
Prepárate para una carrera exitosa dentro de la industria de alimentos y bebidas. Aprenderás sobre gestión de costos, técnicas de selección de precios y rentabilidad, control de presupuestos y adicional a todo esto conocerás como implementar un menú excepcional utilizando la ingeniería de menús.
¿Qué aprenderás?
Costos y Presupuestos Para Empresas de Alimentos. Aprenderás a:
✅Aplicar conocimientos para conseguir excelencia y competitividad en el negocio gastronómico.
✅Aplicar las herramientas básicas e indispensables para la gestión de costos en el área de alimentos y bebidas.
✅Gestionar y diseñar un menú eficiente enfocándose en el cliente y la rentabilidad de la empresa.
✅Afrontar retos y tomar decisiones empresariales concernientes al área de costos y presupuestos en un negocio de alimentos y bebidas.
Acerca de este diplomado
Está dirigido especialmente para Personal operativo y/o administrativo (gerentes, subgerentes, jefes de cocina, encargados y propietarios) del área de servicio de comedores, bares, cocinas y restaurantes. Así como a empresarios y a ejecutivos interesados en involucrarse en la operación y manejo de costos de su restaurante.
Tiene como principal objetivo el incrementar las habilidades para administrar y mejorar las operaciones de restaurantes, enfocándose en los costos y presupuestos para mejorar la rentabilidad de la empresa, asimismo adquirir el conocimiento para implementar estrategias de ingeniería de menú para generar impacto con los comensales y obtener el mayor provecho de los platillos insignia.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 8 clases virtuales en vivo (2 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 2 mensualidades de Q400 o US$55.
Conoce a las Instructoras
M.A. María Luisa Aragón
Master en Gestión Estratégica de Empresas Turísticas, posee una Licenciatura en Administración de Hotelería Turismo y Gastronomía. Actualmente culminando un MBA y un Máster en Marketing Digital y Big Data. Experiencia en administración de hoteles y restaurantes. Asesora Comercial y Docente Universitaria de Hotelería y Turismo.
Licda. Merari Pérez
Licenciada en Administración de Hotelería Turismo y Gastronomía. Actualmente culminando un MBA y un Máster en Marketing Digital.
Posee experiencia en administración de hoteles y restaurantes. Asesora y docente del ramo turístico en general.
Contenido del Diplomado
Módulo 1: Recepción de Materia Prima
* Recepción de materiales para la elaboración de alimentos y bebidas
* Recepción, almacenamiento y distribución de materiales
Módulo 2: Manejo de Bodega
* Requisiciones y órdenes de compra
* Almacenamiento y distribución de materia prima
* Métodos de almacenamiento
* Control de almacenamiento y distribución de materiales
* Verificación física de existencias.
Módulo 3: Costeo Para Alimentos y Bebidas
* Proceso de costeo
* Estandarización de unidades de medida
* La merma
* Costeo de materias primas y receta estándar
Módulo 4: Precio de Venta
* Claves en la elaboración de alimentos y bebidas
* Determinación de Precio de Venta
Módulo 5: La Oferta Gastronómica
* Planificación y diseño de menú
* Elaboración de la carta
* Platos que la componen
¿Para quién es este diplomado?
Propietarios de restaurantes, cafeterías, bares o negocios afines que desean mejorar la gestión de los costos y planificación de menú de su empresa de alimentos y bebidas, basándose en técnicas efectivas para garantizar la rentabilidad.
Todas aquellas personas que tienen interés por iniciar una empresa relacionada con alimentos y bebidas y que por ello desean adquirir conocimientos sólidos de gestión de costos y diseño de menús para alcanzar el éxito, en este mercado tan competitivo.
Profesionales que desean ampliar o actualizar sus conocimientos para la mejora de la gestión de costos y presupuestos de la empresa, desarrollando así una oferta de restauración atractiva y eficiente que provea beneficios para el empresario y al mismo tiempo que sea atractiva para los clientes potenciales.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 8 clases virtuales en vivo (2 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 2 mensualidades de Q400 o US$55.
¿Qué necesito para hacer este diplomado?
- Conexión a internet (capaz de conectarse a videoconferencias y reproducir videos)
- 1.5 Horas a la semana para conectarse a la clase virtual.
- 2 horas a la semana para realizar las tareas o cuestionarios en la plataforma y consolidar tu aprendizaje.
- Puedes recibir tus clases desde cualquiera de estos medios: Smartphone, Tablet, PC de escritorio o Laptop.
- Deseos de aprender y superarte.
Estas son las habilidades que aprenderás:
- Control eficiente de los costos y presupuestos de la empresa.
- Pensamiento estratégico para la toma de decisiones sobre los menús a incluir para garantizar un retorno efectivo.
- Capacidad de administrar personal de las diferentes áreas operativas relacionadas con la adminstración de materias primas y productos terminados.
- Capacidad de crear un menú profesional y atractivo, incluyendo técnicas de ingeniería de menú.
- Implementación de técnicas de control de costos en los procesos para garantizar la rentabilidad de la empresa.
- Mayor satisfacción de los clientes y fidelización de compra al obtener productos estandarizados.
Certificado
Al completar todos los módulos formativos del diplomado recibirás tu diploma con código QR de autenticación y certificado de estudios, ambos avalados por Simatec Servicios Integrales, lo que te permitirá utilizarlos en tu hoja de vida para avalar tus conocimientos.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 8 clases virtuales en vivo (2 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 2 mensualidades de Q400 o US$55.
Beneficios de Estudiar en Simatec
Aprende con clases en vivo
Podrás participar del aula virtual con clases en vivo para que puedas hacer las consultas que tengas e interactuar con todos los participantes.
Clases de vanguardia
Te garantizamos que el contenido de nuestro plan de estudios es totalmente actualizado, por lo que podrás implementar mejoras en tu empresa o iniciar un negocio a la vanguardia.
Acompañamiento
Al finalizar cada clase puedes escribir las dudas que tengas para recibir el apoyo que necesites, de tal forma que logres tus objetivos.
Garantía de Aprendizaje
Podrás implementar todo lo aprendido en clase en tu empresa y podrás utilizar materiales como plantillas y formatos que estarán listos para usar.
¿Qué Incluye?
- Acceso a plataforma digital 24/7
- Plantillas listas para su uso
- Material digital (no necesitas comprar ningún libro de texto)
- Foro de consultas 24/7
- Sala de videoconferencias para recibir todas las clases en vivo
- Acceso a Grabación de todas las clases recibidas para retroalimentación de temas.
Ventajas de la Educación Online:
- No te quedas estancado/a en el tráfico.
- Ahorro de combustible, gastos de transporte y alimentación.
- Todas las clases quedan grabadas y puedes reforzar tus conocimientos.
- Acceso a clase desde cualquier lugar con conexión a internet.
- Material 100% actualizado.
- Clases dinámicas y de vanguardia tecnológica.
Conoce la opinión de algunos de nuestros estudiantes:
Gracias a los Diplomados de Simatec ahora se como hacerlo y me siento muy agradecida por ello.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 8 clases virtuales en vivo (2 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 2 mensualidades de Q400 o US$55.
