Diplomado Dirección y Gestión de Restaurantes con Énfasis en Marketing Digital
Prepárate para una carrera exitosa dentro de la industria de alimentos y bebidas. Aprenderás sobre gestión de recursos humanos, las técnicas de gestión de restaurante y procedimientos, control de costos y presupuestos y adicional a todo esto conocerás como promocionar un restaurante o negocio de alimentos utilizando técnicas novedosas de marketing digital.
¿Qué aprenderás?
Gestión de Restaurantes. Aprenderás a:
✅Aplicar conocimientos para diseñar tu emprendimiento de alimentos y bebidas.
✅Manejar el inventario de materias primas en tu negocio de alimentos y bebidas para optimizar sus recursos y obtener mayores ganancias.
✅Entender las expectativas de tus clientes y crear el menú ideal para ellos.
✅Calcular el costeo de recetas estándar y subrecetas para diseñar una planeación que permita la compra de insumos y la reducción de la merma.
✅Incrementar la oferta por medio de mejoras de promoción y la creación de anuncios exitosos usando las redes sociales.
Acerca de este diplomado
Está dirigido especialmente para Personal operativo y/o administrativo (gerentes, subgerentes, jefes de cocina, encargados y propietarios) del área de servicio de comedores, bares, cocinas y restaurantes. Así como a empresarios y a ejecutivos interesados en involucrarse en la operación de su restaurante.
Tiene como principal objetivo el incrementar las habilidades para administrar y mejorar las operaciones de restaurantes, adquiriendo técnicas, elementos, enfoques y recomendaciones para organizar adecuadamente el funcionamiento de las áreas administrativa, de producción y servicio.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 12 clases virtuales en vivo (3 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 3 mensualidades de Q400 o US$55.
Conoce a las Instructoras
M.A. María Luisa Aragón
Master en Gestión Estratégica de Empresas Turísticas, posee una Licenciatura en Administración de Hotelería Turismo y Gastronomía. Actualmente culminando un MBA y un Máster en Marketing Digital y Big Data. Experiencia en administración de hoteles y restaurantes. Asesora Comercial y Docente Universitaria de Hotelería y Turismo.
Licda. Merari Pérez
Licenciada en Administración de Hotelería Turismo y Gastronomía. Actualmente culminando un MBA y un Máster en Marketing Digital.
Posee experiencia en administración de hoteles y restaurantes. Asesora y docente del ramo turístico en general.
Contenido del Diplomado
Módulo 1: Administración de Restaurantes
* La administración del restaurante como empresa.
* ¿De qué factores depende el fracaso o éxito de un restaurante?
* Liderazgo y gestión de equipos.
* Tu función como coach y motivador de equipo
Módulo 2: El Menú y el Servicio
* Tipos de Servicio y Calidad
* Higiene y Seguridad de los Alimentos (protocolos de higiene COVID-19)
* Ingeniería de Menú
* Diseño del menú usando Canva
Módulo 3: Costos y Presupuestos
* Gestión financiera: presupuestos y control de costos.
* Técnicas de control y el proceso de compras.
* Cálculo de precios de venta de platos y bebidas y porcentajes de costos sobre las ventas.
Módulo 4: Revenue Management para Restaurantes
* Qué es el Revenue Management
* Cómo desarrollar estrategias de revenue management
* Cómo implementar y medir las estrategias
* RevPASH y cómo aplicar esta métrica a la ocupación de mesas y sillas
Módulo 5: Marketing Digital
* Introducción al Marketing Gastronómico
* Estrategias y Objetivos para Utilizar en las Redes
* Contenido en Redes Sociales Orientado a Negocios de Alimentos
* Configuración y Manejo de Cuenta Empresarial en Instagram
* Introducción a Facebook Ads
* Facebook Business Manager y Facebook Business Suite
* Creación de Cuenta Publicitaria
* Creación de Campañas Realmente Eficientes
* Campañas de Alcance y Tráfico
* Campaña de Mensajes
* Campaña de Interacción
¿Para quién es este diplomado?
Propietarios de restaurantes, cafeterías, bares o negocios afines que desean mejorar la administración de su empresa de alimentos y bebidas, basándose en técnicas efectivas para atraer más clientes y subir de nivel.
Todas aquellas personas que tienen interés por iniciar una empresa relacionada con alimentos y bebidas, que desean iniciar con conocimientos sólidos para alcanzar el éxito, en este mercado tan competitivo.
Profesionales que desean ampliar o actualizar sus conocimientos para la mejora de sus funciones basados técnicas actualizadas y novedosas, desarrollando así una oferta de restauración atractiva y eficiente que provea beneficios para el empresario y los clientes potenciales.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 12 clases virtuales en vivo (3 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 3 mensualidades de Q400 o US$55.
¿Qué necesito para hacer este diplomado?
- Conexión a internet (capaz de conectarse a videoconferencias y reproducir videos)
- 1.5 Horas a la semana para conectarse a la clase virtual.
- 2 horas a la semana para realizar las tareas o cuestionarios en la plataforma y consolidar tu aprendizaje.
- Puedes recibir tus clases desde cualquiera de estos medios: Smartphone, Tablet, PC de escritorio o Laptop.
- Deseos de aprender y superarte.
Estas son las habilidades que aprenderás:
- Creación de planes estratégicos enfocados en la obtención de objetivos.
- Pensamiento estratégico para la toma de decisiones.
- Capacidad de administrar personal de las diferentes áreas operativas y admnistrativas.
- Capacidad de crear un menú profesional y atractivo, incluyendo técnicas de ingeniería de menú.
- Implementación de altos estándares de calidad en los procesos.
- Mayor satisfacción de los clientes y fidelización de compra.
Certificado
Al completar todos los módulos formativos del diplomado recibirás tu diploma con código QR de autenticación y certificado de estudios, ambos avalados por Simatec Servicios Integrales, lo que te permitirá utilizarlos en tu hoja de vida para avalar tus conocimientos.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 12 clases virtuales en vivo (3 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 3 mensualidades de Q400 o US$55.
Beneficios de Estudiar en Simatec
Aprende con clases en vivo
Podrás participar del aula virtual con clases en vivo para que puedas hacer las consultas que tengas e interactuar con todos los participantes.
Clases de vanguardia
Te garantizamos que el contenido de nuestro plan de estudios es totalmente actualizado, por lo que podrás implementar mejoras en tu empresa o iniciar un negocio a la vanguardia.
Acompañamiento
Al finalizar cada clase puedes escribir las dudas que tengas para recibir el apoyo que necesites, de tal forma que logres tus objetivos.
Garantía de Aprendizaje
Podrás implementar todo lo aprendido en clase en tu empresa y podrás utilizar materiales como plantillas y formatos que estarán listos para usar.
¿Qué Incluye?
- Acceso a plataforma digital 24/7
- Plantillas listas para su uso
- Material digital (no necesitas comprar ningún libro de texto)
- Foro de consultas 24/7
- Sala de videoconferencias para recibir todas las clases en vivo
- Acceso a Grabación de todas las clases recibidas para retroalimentación de temas.
Ventajas de la Educación Online:
- No te quedas estancado/a en el tráfico.
- Ahorro de combustible, gastos de transporte y alimentación.
- Todas las clases quedan grabadas y puedes reforzar tus conocimientos.
- Acceso a clase desde cualquier lugar con conexión a internet.
- Material 100% actualizado.
- Clases dinámicas y de vanguardia tecnológica.
Conoce la opinión de algunos de nuestros estudiantes:
Gracias a los Diplomados de Simatec ahora se como hacerlo y me siento muy agradecida por ello.
Inscríbete y alcanza tus metas!
- 12 clases virtuales en vivo (3 meses).
- Acceso a plataforma digital.
- Material digital, plantillas y formatos listos para usar.
- 3 mensualidades de Q400 o US$55.
